Pabellón María Reverter

Barbera del valles

Barcelona

 

Entrenamientos los miércoles de 17h a 19h

2º y 4º sábado de cada mes de 12h a 14h

Telf: 663 974 543 

ambbarbera@hotmail.es

 

Tiempo 20 minutos,muy facil de hacer.

HUEVOS ESTRELLADOS

se corta el jamon a trozos al gusto,se frien las patatas cortadas planas y se frien los huevos.

PACO

Inma

Maribel

ENDIVIAS AL ROQUEFORT

 

 

Se hierven un minuto las endivias,se cortan por la mitad se le pone roquefort, se enrolla con una loncha de jamon york o bacon,se unta una bandeja con aceite o mantequilla y se pone en el horno 10-15 minutos. Se puede espolvorear con queso.

Se trocea el pepino y la cebolla lo mas pequeño posible,se mezla con el atun y se reparte en el pan ,se espolvorea el queso  si es autentico mejor,al horno 20 minutos y listo.

INMA

 

 

Pure de patatas con pollo y calabaza.

 

INGREDIENTES:6 patatas,4 rodajas de calabaza,6 filetes de pollo,aceite,pimienta y sal, 1 tomate y una pastilla de avecrem.

ponemos todos los ingredientes a hervir 20 minutos.cuando este cocido se tritura y se deja enfriar.

 

INMA

 

 

PAELLA

 

 

 

INGREDIENTES:medio pollo ,150g almejas,100g habas,100g calamares,8gambas,2 ajos, una pastilla de avecrem,sal ,pimienta y aceite.

 

Se reoga los pimientos con el ajo y la cebolla.

Se corta el pollo y se dora de añade un tomate picado y se añade las almejas y los calamares,se añade azafran,sal,avecrem y las habas,se le añade un buen chorro de vino,y cuando hierva se añade el arroz.

se añada agua y cuando vuelva a hervir se añaden las gambas.

cuando este cocido se le añade una picada de ajos y perejil.se cocina un poco más y listo.

ENSALADA DE PATATAS

 

Ingredientes: 8 patatas,24 palitos de mar,4 huevos,2 latas de atun,200g de gambas saladas,un trocito de cebolla,ajos y 3 tomates.

 

Se ponen a cocer las patatas y los huevos,se pelan las patatas y los huevos y se ponen a trozos en un bol.

se añade las dos latas de atun,las gambas saladas y un tomate cortado a trocitos, a continuacion en la turmix se tritura 2 tomates,2 ajos y la cebolla, se añade aceite y vinagre.

Se tritura todo bien y se añade a las patatas. se deja enfriar y listo.

OBDULIO

 

GAZPACHO

 

 

Ingredientes: 1,6 Kg de tomates maduros,280g de pimiento verde,160 g de pimiento rojo,150g de pan,2 dientes de ajo,2 l de agua,300cl de aceite,150 cl de vinagre tinto4 cucharaditas de sal.

Se pono a remojar el pan que quede cubierto por el agua,se trocean los ingredientes pasandolos por la batidora, se le añade agua y se sigue triturando,se cuela todo con un colador rigido, para que pase mejor,todo esto en una cazuela grande.

Donde esta el pan remojado, añadir el aceite,vinagre y sal,añadirle todo lo triturado mezclando todo muy bien y ponerlo en la nevera.

MARIANA

 

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

 

Se frie un pollo con un poco de aceite y salpimentado,cuando este doradito se aparta.

en la misma sarten se pone media cebolla,un tomate entero y partido por la mitad,un diente de ajo,una punta de pimiento verde y todo junto se le da vueltas que sude un poco.

Se saca la piel del tomate y se pone en un vaso de triturar,en la sarten se pone un poco mas de aceite y se frien unas rodajas de pan duro y un puñado de almendras y se doran.

Cuando este doradito, se incorpora al vaso de triturar y se añade un diente de ajo crudo junto con un vaso de caldo ,se tritura medianamente y se le añade al pollo..

CRIS

 

LOMO DE PATE

INGREDIENTES

 

-lomo de dos colores que es mas tierno

-paté

-nata líquida

-nuez moscada

-sal

-pimienta

-queso rallado

 

se salpimienta el lomo y se pasa por la sarten vuelta y vuelta.

Cuando se acaba de freir el lomo,al aceite se le añade media lata de paté y se deshace,en la misma sareten,una vez deshecho el paté, se le añade la nata poco a poco,hasta conseguir que se espese un poquito,una vez espesado un poco se le añade la nuez moscada sal y pimienta.

Por último se pone el lomo en una fuente y se le añade la salsa por encima,se le pone queso rallado y cuando este doradito listo.

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